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몽골의 전통 요리 '버덕'

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작성자 요리
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'버덕'은 염소나 설치류 같은 동물고기로 만든 몽골의 전통 요리이다. 돌멩이를 달궈서 음식을 익히는 방식으로 '열전도율'을 이용해 고기를 천천히 골고루 익힌다.

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